MATÉRIA
DE CAPA As práticas
comidas frias
Ótimas para os dias quentes, podem ser preparadas com antecedência
e servidas no lanche, almoço ou jantar. Prove tudo! •
Berinjela, abobrinha e azeitona marinadas no azeite com ervas •
Peito assado e marinado com molho de limão e ervas •
Rosbife com salada de agrião e frutas •
Torta de palmito-pupunha com tomate seco
Ingrediente do Mês A refrescante
carambola
Fruta saborosa, aromática e muito decorativa, a carambola é
fresca e apresenta poucas calorias. Saiba como explorá-la ao
máximo. •
Sorvete de carambola
Tema do Mês Macarrão
na manteiga Receita clássica e outras
variações deliciosas e fáceis de fazer. •
Receita clássica de macarrão na manteiga •
Farfalle na manteiga com nozes •
Macarrão com molho de manteiga, alho-poró e papoula •
Pappardelle na manteiga clarificada ao limão •
Macarrão na manteiga com mascarpone
Menu Econômico Leve e econômico Tire o máximo de proveito
dos ingredientes e prepare uma refeição deliciosa e
leve sem gastar muito. Perfeita para o verão! •
Nhoque de cará com molho de casca de camarão •
Salada de bonito com laranja e alface •
Compota de frutas
Menu Vegetariano Gostoso
e energético
Um menu rico em nutrientes para garantir seu pique no dia-a-dia. Comece
o ano com gás total! •
Espaguete integral com molho cremoso de feijão-branco •
Creme de lentilha com batata e hortelã •
Torta de ganache com nozes
Menu de Microondas Para a criançada
de férias Com mais tempo livre, bate aquela
vontade na garotada de comer um docinho. Confira esta deliciosa seleção
que até os pequenos podem preparar! •
Maçã assada com canela •
Creme de chocolate com biscoitos •
Leite cremoso com ovos
Notícias do vinho
| Arthur P. de Azevedo Peixe
é uma delícia Peixes e frutos do mar rendem
ótimas entradas e pratos principais, além de serem
gostosos e fáceis de fazer. A cara do verão! •
Camarão com salada de folhas em tuille de amêndoas •
Involtine de salmão ao aroma de gengibre •
Bacalhau com risoto de açafrão e favas •
Filé de pargo com espuma de limão siciliano •
Camarão e foie gras grelhado ao confit de manga
Receita Gourmet Gâteau
de batata O nome gâteau (bolo) é
"emprestado" da confeitaria francesa para denominar esta
deliciosa preparação, que pode reunir diferentes combinações
de ingredientes. Experimente!.
Notícias
do Vinho | Arthur P. de Azevedo Provence,
muito além dos rosés Famosa região turística
da França, a Provence produz vinhos de muuita personalidade,
sejam eles rosés, tintos ou brancos, além de espumantes.
Conheça um pouco dessa fascinante região de vinhos.
Receita de Saúde | Dr. Filippo Pedrinola Como estimular
seu metabolismo Descubra como aumentar a queima
calórica do seu organismo, mantendo uma dieta equilibrada
e um estilo de vida saudável. Aproveite o início do
ano e coloque tudo em prática!
Vinho
Comida & Cia | Patrick de Neufville Vinho no
verão Tomar vinho no verão é
uma heresia, uma loucura? A resposta é não. Podemos
sim "curtir" o nosso vinho neste período, basta seguir
algumas regras de serviço. Confira! •
Bardolino Chiaretto Clássico Doc 2004 •
Marques de Borba Doc Alentejo •
Loureiro Muros Antigos 2005 •
Ensaios Filipa Pato Arinto Bical 2005
A Arte do Churrasco | Leon Hernandes Dziekaniak Peixe na brasa Saboroso, leve e fácil
de fazer, o peixe na grelha é uma ótima opção
para o verão. Confira algumas dicas de preparo e sugestões.
Sugestão do
Mês Claras em neve A arte de bater as claras,
incorporando ar, e adicioná-las à preparações
doces ou salgadas resulta em pratos gostosos e leves. As claras
ainda podem ser usadas para finalizar coberturas em bolos
e biscoitos. •
Segredos para obter um belo merengue •
Merengue com creme de baunilha •
Fritada macia de ricota e abobrinha •
Biscoitos glaçados •
Bocados de parmesão
Confeitaria & Panificação Pão
de queijo e suas variações Partindo da tradicional receita do
pão de queijo, o chef-boulanger Rogério Shimura fez
preparações incríveis, com cara de férias. •
Pão de queijo •
Waffer de pão de queijo •
Pão de queijo frito
Baixas Calorias Light
em estilo mediterrâneo Experimente nossas sugestões
com redução calórica, inspiradas na rica e
saborosa dieta mediterrânea. •
Espetinho de peixe e camarão •
Sorvete de limão siciliano •
Rolinhos recheados com peito de peru e espinafre •
Figo assado com coalhada seca
Menu prático
