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Agosto/2007

Edição 105 - Agosto/2007

3 Menus de almoço de domingo - Com os restaurantes mais cheios no domingo, almoçar em casa pode ser uma ótima saída. Encontre um menu que tenha a sua cara e surpreenda sua família

Reportagens

A cozinha do alto sertão - A pedido de Menu, quatro renomados chefs elegem suas receitas preferidas da mais tradicional comida nordestina

Acompanhamentos do Churrasco - Encontrar ingredientes cujo sabor se "casa" bem com a carne é um bom desafio ao churrasqueiro. Confira alguns deles.

Como deixar os legumes crocantes - O Chef Filipe Leite ensina a técnica de branqueamento, que deixa os legumes com uma deliciosa textura.

Delícias de águas de São Pedro - O Grande Hotel São Pedro, luxuoso hotel-escola cravado na menor cidade do Brasil, oferece uma gastronomia singular, reformulada pela chef PATRÍCIA FONTANA, e guarda o requinte dos anos 40, quando foi inaugurado como cassino

Mais fibras mais saúde - Além de reduzirem o colesterol, as FIBRAS são ótimas aliadas no bom funcionamento do organismo.

MAULE, o vale chileno que o tempo esqueceu - Situado ao sul do Chile, o Maule abriga alguns dos VINHEDOS MAIS ANTIGOS do país, com uvas como a Cabernet Franc e a Carignan.

O Vale do Rio Rhône - A região do CÔTES-DU-RHÔNE é uma jóia que faz parte da coroa do reino vinícola francês. É hoje a segunda zona de produção de vinhos finos da França, atrás apenas da poderosa Bordeaux.

O vinho cada vez mais bem cuidado - Cresce o número de locais que oferecem vinhos de qualidade, servidos de forma correta a preços de importadora

Pode entrar: A casa é sua! - Você é nosso convidado a conhecer o trabalho da Casa do Consumidor da Nestlé, feito para o seu principal público: o consumidor

Receita do Gourmet - O talento visual de João Armentano

Tem morango na sobremesa! - Se sozinho já é bom (além de lindo!), imagine com chocolate, chantilly... Confira as receitas do confeiteiro

Três em um - Cuide da forma de um modo saudável, com estas sugestões de pratos que, além de pouco calóricos, valem uma refeição e são ricos em fibras.

Tema do Mês

A bela alcachofra - Com sabor peculiar, cor e formato belíssimos, a alcachofra é a protagonista das receitas que você confere aqui

Ingredientes do Mês

Molho de soja - Obtido da fermentação da soja com o trigo, ou outro cereal, este molho é muito usado na culinária oriental, tanto para temperar pratos prontos quanto para cozinhar.

Restaurantes

AMADEUS - O mar está para peixe, que chega fresquinho no Amadeus

TRINDADE - Uma casa portuguesa chique para agradar ao público jovem

Utensílio do Mês

Máquina de macarrão - Preparar massa para macarrão em casa é uma atividade divertida, econômica e fácil, que pode envolver toda a família. Adote este hábito!

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