Edição 110
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 A World Wine traz novidades para 2008
Por Solange Souza
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Celso La Pastina |
O empresário Celso La Pastina encerrou o ano de 2007 com um almoço para a mídia especializada para comemorar os bons resultados do ano, com a consolidação da World Wine de forma independente, o sucesso da loja de Ribeirão Preto e a inauguração de uma filial no Rio de Janeiro, além do lançamento do site de e-commerce (www.worldwine.com.br), com entrega para todo o Brasil: “Acreditamos muito no sucesso do e-commerce e vamos investir bastante”, declara Celso. Para 2008, as perspectivas são ainda melhores, dando seqüência à busca de novos rótulos, em especial em Portugal e Espanha, e trazendo mais opções dos chamados Vinhos Naturais, uma tendência mundial na qual a World Wine pretende focar. Além da agricultura natural (orgânica ou biodinâmica), esses vinhos se diferenciam também no processo de vinificação e engarrafamento. “São vinhos sem ou com redução de anidrito sulfuroso (SO2), um conservante e antioxidante usado no engarrafamento (em especial de vinhos brancos) para garantir a manutenção da qualidade no transporte. Em excesso, provoca dor de cabeça”, explica Celso. Durante o almoço, preparado pelo chef José Baratino, do Emiliano, foram servidos os seguintes vinhos naturais: o Cheverny “Frileuse” 2005 – Clos du tue Boeuf (R$ 85), do Vale do Loire, com 40% de Sauvignon Blanc, 30% de Chardonnay e 30% de Sauvignon Gris, um vinho frutado e bastante fresco; o Quartz “Les Cailloux du Paradis” 2004 – Claude Courtois (R$ 130), também do Loire, com 100% de Sauvignon Blanc, com alta acidez; o Gevrey-Chambertin 2005 – Philippe Pacalet (R$ 360), da Borgonha, um vinho delicioso, com aroma de rosas, com ótima acidez e muita elegância; e o Château Lê Puy 2001 (R$ 240), de Bordeaux, cujo método biodinâmico de produção remete às origens do Château, em 1610, quando eram usadas técnicas tradicionais de plantio e vinificação. Para dar espaço para todas estas novidades, a World Wine realiza de 14 de janeiro a 29 de fevereiro o seu Bota-Fora, com descontos de 40% a 70%, em cerca de 250 rótulos.
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