A nova menu
Suzana Barelli

Renovar uma revista de sucesso, líder em seu segmento, é sempre um desafio. No caso da menu, um desafio muito saboroso, motivado pelo desejo de oferecer o melhor da gastronomia nacional e internacional. O crescimento das vendas em bancas e as inúmeras cartas que recebemos nas últimas semanas mostram que a maioria dos nossos leitores aprovou as mudanças editoriais e gráficas da revista.

A sua menu está mais bonita, mais atualizada e traz receitas mais informativas. Inovamos ao acrescentar as dicas do chef para a execução de cada prato sugerido e adicionamos o grau de dificuldade. Para quem gosta de comer fora, criamos a seção de crítica gastronômica mais independente da imprensa brasileira, a Romeu e Julieta. Nosso casal anônimo freqüenta restaurantes, paga a conta e faz uma avaliação do ponto de vista masculino e feminino.

Queremos continuar a surpreender os nossos leitores e assinantes, os que chegaram agora e os que acompanham a revista nestes dez anos. Para isso, nos esforçamos para fazer a melhor edição a cada mês. Neste número, a reportagem de capa mostra os autênticos sabores do México aqui no Brasil, capitaneados por Lourdes Hernández, uma cozinheira de mão cheia que, enquanto não abre seu restaurante em São Paulo, atrai gourmets do mundo todo para saborear suas criações em concorridos jantares em sua casa. Para os nossos leitores já irem preparando o almoço do Dia das Mães, trazemos um cardápio rápido, fácil e muito gostoso.

As surpresas não param por aí. Direto do Canadá, contamos a história do icewine, um vinho de sobremesa feito com as uvas congeladas e colhidas numa temperatura de 8ºC negativos. Espero que vocês saboreiem as próximas páginas e enviem os seus comentários. Até a edição de maio.

Abraços,
Suzana Barelli, diretora de redação
suzana@revistamenu.com.br