nataça
Novo estilo em Rioja
Arthur Azevedo

estou bebendo Quinta do Noval Porto Tawny 10 Years É uma preciosidade de Douro, que cativa pelos sutis aromas de frutas secas e mel, mescladas a especiarias, fino tostado e leve toque de oxidação. Equilibrado, macio, é um vinho absolutamente inesquecível. (R$ 180, na Grand Cru)

Os vinhos da região espanhola de Rioja exemplificam, como poucos, a atual mudança de estilo de brancos e tintos. No passado, seus vinhos representaram a elegância, a sofisticação e a maneira de pensar de seus enólogos. Atualmente, predominam os tintos musculosos e potentes, elaborados para agradar alguns críticos internacionais, como o norte-americano Robert Parker, e assim conquistar o mercado internacional.

Nos brancos, além da mudança de estilo, o Consejo Regulador de Rioja permitiu a inclusão de uvas estrangeiras, como a Chardonnay e a Sauvignon Blanc, num terreno em que até pouco tempo atrás predominavam as variedades Viura, a Garnacha Blanca e a Malvasia.

Estas mudanças em curso motivaram um acalorado debate durante o evento de gastronomia Madrifusión, em janeiro, com a participação de Andrés Proensa, autor de um guia sobre os vinhos espanhóis, e do jornalista John Radford, especialista nos vinhos do país, entre outros. Para balizar a discussão, foram degustados clássicos, como Viña Tondonia Blanco 1999, Castillo Igay Gran Reserva 1998, e o ícone La Rioja Alta Gran Reserva 904 1995, em confronto com os modernos Roda I, Ysios Reserva Limitada 2004 e Lan Edicion Limitada 2004.

A primeira vítima, e talvez a mais lamentada, foi a elegância que, literalmente, desapareceu sem deixar pistas. A sutileza, os aromas delicados de frutas perfeitamente maduras, as notas de cevada e o tostado discreto deram lugar a vinhos escuros, cheios de frutas supermaduras, com álcool elevado e intensamente extraídos, verdadeiras bombas arrasa-quarteirão. E a conclusão é que muito cuidado deve ser tomado para que os clássicos da Rioja nunca desapareçam, pois esbanjam charme, elegância e sutileza. E, convenhamos, esses atributos nunca fizeram mal a nenhum vinho.

Arthur Azevedo viajou para Madri a convite do ICEX/governo da Espanha. Ele é presidente da Associação Brasileira de Sommeliers, palestrante e consultor [arthur.colab@revistamenu.com.br]