Sukiyaki legal
Sukiyaki legal Receita tradicional japonesa marca a miscigenação das culturas oriental e ocidental

por Cristiana Couto fotos Rogério Voltan produção Melissa Thomé

Com tanta história, o sukiyaki é um dos pratos mais conhecidos fora de seu país de origem e também um símbolo da tradição e da reunião em torno da mesa. E são esses os principais motivos que levaram a ceramista Hideko Honma a criar o Projeto Sukiyaki do Bem, com o apoio do chef Adriano Kanashiro, do Kinu, o restaurante japonês do Grand Hyatt São Paulo. Disposta a aproximar pessoas e arrecadar fundos para as instituições como a Ikoi no Sono, que cuida de idosos, Hideko reúne pelo segundo ano consecutivo mais de 60 ceramistas num jantar beneficente para 750 pessoas.No final da refeição, artistas como Shirley Yasuda e Cristiana Lima doarão as peças em que o sukiyaki será servido a cada participante. ”É um prato que lembra o almoço em família, mas são cada vez mais raros os restaurantes em São Paulo em que ele pode ser preparado à mesa”, explica Kanashiro, que irá adotar uma grande paella para elaborá-lo.

programe-se Sukiyaki do Bem 2008 Ingressos a R$ 200 - dia 15 de julho, às 18h, no Espaço de Eventos Grand Hyatt São Paulo avenida das Nações Unidas, 13.301, Brooklin, (11) 6838-1234 São Paulo, SP