Zé faz bonito na cozinha
Pela primeira vez, bar tem cardápio assinado por um chef

por Beatriz Marques

A novidade que traz mais beleza ao Zé Bonito, bar descontraído na Vila Nova Conceição, em São Paulo, está no cardápio. Pela primeira vez, o bar conta com um menu assinado por um chef, no caso o jovem Christian Montgomery, que teve passagens pelos restaurantes La Tambouille e Parigi. Sua estréia é com os bem-sucedidos petiscos, como o rolinho toscano, uma releitura do rolinho primavera, agora recheado com calabresa, tomate e queijo (R$ 16,50, seis unidades); o espetinho do ferreiro, que pode ser feito com frango ou filé mignon (leia receita na página 80), sempre com cebola e pimentão e servido com um molho oriental (R$ 9, dois espetos). Também fazem sucesso os mini-hambúrgueres com molho oriental e molho poivre (R$ 15, oito unidades). As bebidas ficam por conta das 17 opções de cervejas em garrafa, entre elas a uruguaia Patrícia (R$ 15, 960 ml). Além do bar, o chef Montgomery promete aparecer ainda mais no meio gastronômico paulistano, com a inauguração de um sushi-bar e de um restaurante de cozinha contemporânea ainda em 2008.

Rua Marcos Lopes 246 - Vila Nova Conceição (11) 3045-4684 - São Paulo, SP

fique de olho

Os bares do Rio de Janeiro já podem preparar seus petiscos. O Comida di Buteco deve ter a sua primeira edição carioca em julho próximo, sob curadoria de Eduardo Maya, do músico Moacyr Luz e de Guilherme Studart, autor do guia Rio Botequim.

Melhor torresmo de BH

O Comida di Buteco já faz parte do calendário de Belo Horizonte. Pela nona vez, os mineiros vão percorrer 41 bares, entre os dias 11 de abril e 11 de maio, e votar no melhor tira-gosto da cidade. As "cédulas" de votação e as urnas estão disponíveis em todas as casas que participam do evento. Eduardo Maya, organizador, estima que 450 mil pessoas visitaram os botecos mineiros no ano passado, com 135 mil votos computados. A expectativa é maior para 2008, quando os mineiros terão uma nova árdua tarefa: escolher o melhor torresmo da cidade. Os vencedores serão revelados nos dias 17 e 18 de maio, durante a Festa da Saideira. Para a festa, estão confirmadas as presenças da Velha Guarda da Portela e do Grupo Monobloco.