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O PRAZER DE COMER E BEBER BEM

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Edição 123 ASSINE JÁ Sumário da edição Reportagens Cartas Romeu e Julieta Restaurantes Baixa Gastronomia Estante Etiqueta Paris Saúde Vinho Cerveja Café   Expediente	Home: Revista: Índice Fevereiro/2009 Edição 123 - 2009   Capa - O chef Paulo Barros brilha na culinária italiana Reportagens Aperitivos - As notícias da gastronomia Na sala de aula - Para uma alimentação de verdade Cafés sustentáveis - Apesar do nome pomposo, que indica grãos produzidos em fazendas que investem em questões sociais e ambientais, esta é a tendência que chegará às nossas xícaras Colecionador de estrela - No comando do Le Meurice, um dos restaurantes mais renomados de Paris, Yannick Alléno é eleito o chef do ano na França e, de quebra, também o mais sexy Doce banquete- A banqueteira Lia Tulmann e sua filha, Marcela, mostram que a comida de bufê pode ser saborosa e delicada Hotel gourmet - Renovado, o San Juan Johnscher, um imóvel de 1917, retoma a história de Curitiba aliada à boa gastronomia do chef Celso Freire Inspiração no sorvete - Estilista Priscilla Darolt adora pão e criou coleção com o doce gelado Lichia Pão de fôrma - Confira o resultado da prova de dez marcas deste companheiro inseparável dos lanches Sucos refrescantes - Receitas criativas da bebida aliam sabor e saúde e ainda harmonizam com lanches e refeições completas Tomate - Descasque, pique, sirva e cozinhe a fruta Serviços Endereços Ingredientes do Mês Mercado de ervas - A especialista Neide Rigo pesquisa, divulga e prepara "matinhos" comestíveis, que crescem pelos quintais e calçadas e têm valor gastronômico Seções Baixa Gastronomia Capa - O chef Paulo Barros brilha na culinária italiana Colarinho Na xícara Adega Etiqueta - A estrela e a cozinha - O Dalva e Dito, o esperado novo restaurante de Alex Atala, inaugura com uma cozinha colonial e moderna Romeu e Julieta Seraphini - A aposta garantida da casa, aberta no final de 2008, são os clássicos italianos, como o fusili e a polenta, em contraste com as criações modernas do chef Rogério Alves Brisa nova em Bordeaux - Grupo de jovens produtores corre o mundo para mostrar que esta tradicional região francesa também tem ares modernos	OUTRAS EDIÇÕES Clique para ler a matéria de capa das edições anteriores   OUTROS SITES
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