Beatriz Marques

Bolinhos de arroz do Rádio Café

Rádio Café em dois momentos
Quem passa pela rua Oscar Freire, em São Paulo, não deixa de reparar no Rádio Café. Além da movimentação à porta, a casa prima pelo ambiente, com pé-direito alto e estilo retrô chique. Neste clima acolhedor, o bar é alvo de engravatados no happy hour, e vira point de jovens endinheirados com o passar das horas - um reflexo da turma de sete proprietários, que envolve, empresários da noite (como Dudu Linhares) e publicitários (como Thiago Barroso).

Se a intenção é beber e comer com tranquilidade, a dica é chegar cedo e aproveitar o som de jazz e soul embalado por petiscos da casa, como os bolinhos de arroz com queijo (R$ 18, a porção), sequinhos e bem temperados (confira receita na página 80). Mas algumas escolhas podem escorregar no preparo, como os drinques no dia da visita. O pear martini (polpa de pera, vodca e zest de limão, R$ 18) chegou em temperatura acima da ideal e sem o toque cítrico prometido. Também a caipirinha de Absolut Mango, com manga, tangerina e manjerona (R$ 18), destoava no sabor com a falta da erva. Segundo um dos garçons, "os clientes reclamaram e resolvemos tirar a manjerona". Ambas as bebidas foram refeitas, o que não deve ter passado despercebido pela casa: três dias depois, já não constavam mais do cardápio.

Para não correr riscos, fique com as cervejas da "bandeira" Femsa, como a Heineken Long Neck (R$ 6) e o chope claro Sol (R$ 5). E, se a opção for pela agitação, chegue mais tarde e junte-se à moçada apertada entre as mesas e curta um som comercial e mais alto.

rua Oscar Freire, 187 - Jardins (11) 3083-2983 / 3062-7690 - São Paulo - SP www.radiocafebar.com.br

Fuller's Vintage Ale 2008 chega ao Brasil
As novidades em cerveja não param. As prateleiras do País acabam de receber a Fuller's Vintage Ale 2008, importadas pela Boxer do Brasil. De estilo old ale, ela é feita anualmente, desde 1997, pela cervejaria inglesa de mesmo nome. O mestre-cervejeiro, John Keeling, escolhe os melhores lúpulos e maltes do ano e deixa um pouco de levedura na garrafa (processo conhecido como bottle-conditionning), para dar novos aromas à bebida. Da edição lançada em outubro, 1.600 garrafas chegaram por aqui. Mesmo com a validade estampada em seu rótulo, a cervejaria garante que anos de guarda lhe farão bem. Basta desembolsar R$ 59 e esperar por sua evolução.

Microcervejarias em alta
As pequenas cervejarias vêm ganhando espaço no Brasil. Segundo dados do Sindcerv (Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja), sua participação no mercado era de 1,5%, em 1995. Em 2005, saltou para 10,2%, o que representa uma produção de 9,2 milhões de hectolitros. Se depender dos aficionados, o crescimento vai continuar.