Eu gosto
Arte na panela
Camarão com catupiry é a receita inesquecível da atriz Rachel Ripani, que também estudou gastronomia

por Bruno Deminco e Luciana Mastrorosa

A atriz na cozinha de sua casa

A atriz Rachel Ripani, que interpreta a personagem Tatiana na novela global Caras & Bocas, é uma apaixonada por comida. Antes de embarcar de vez na carreira de atriz, Rachel fez o curso de gastronomia na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo.

"Depois que morei na Inglaterra, meu desejo de cozinhar aumentou, por isso quis fazer o curso", conta. Apesar de adorar o universo culinário, Rachel, 33 anos, optou pela carreira de atriz, mas nem por isso disse adeus às panelas. "Nos dias de festa, quem vai para a cozinha sou eu", revela.

Além de atriz, você cursou a faculdade de gastronomia. Sempre foi apaixonada pelas panelas?
Sempre. Sou de família italiana, comida é festa para nós. Na minha casa, costumamos comer bem, e muito. Tanto que eu associo amor à comida, sempre gostei de cozinhar para os amigos. Quando morei na Inglaterra, aos 20 anos, decidi que queria investir na gastronomia, inclusive para mostrar aos ingleses o que era comida boa. Comi muito mal lá, tudo era fritura!

Já trabalhou como chef de cozinha?
Participei de um programa de culinária na tevê, mas nunca atuei como chef. Mas a gastronomia com certeza ajuda na minha profissão. Gastronomia também é uma forma de arte, de trazer emoção e despertar diferentes sensações nas pessoas.

O que não pode faltar na sua geladeira?
Queijos, de todos os tipos.

E na adega?
Gosto muito dos vinhos feitos com as uvas Cabernet, Shiraz e Merlot.

Que tipo de comida prefere?
Sou apaixonada por comida francesa. Meus amigos até brincam que eu faço uma boa comida francesa em proporções italianas.

O que não comeria nunca?
Nada muito estranho. Insetos, nem pensar.

O que comeu uma vez e nunca mais se esqueceu?
Uma lagosta que comi na faculdade, com azeite. Era simples, mas muito boa.

Que tipo de comida prefere fazer?
Gosto de comidas simples. Sempre preparo saladas, coisas naturais, às vezes um peixe escaldado. Prefiro os peixes às carnes.

Sua família tem algum prato ou receita inesquecível?
Sim, o camarão com catupiry que minha avó fazia. Sempre é dia de festa quando tem esse prato. Eu aprendi a fazer, e agora sou eu quem piloto o fogão nas festas, como o Natal.

Já fez algum tipo de viagem gastronômica?
Sempre que posso, vou à França. Sou apaixonada pela gastronomia de lá.