Aperitivos
Menus para agradar aos papais

Está na dúvida de onde levar o paizão para comemorar o dia dele? Fique de olho nos pratos criados pelos restaurantes para celebrar a data, no segundo domingo de agosto. Se o gosto da família é tradicional, vale levá-lo ao paulistano A Bela Sintra, para provar o "bacalhau como se faz na fazenda" (R$ 105, foto).

O prato faz parte do menu que a casa criou para a data, que inclui ainda o creme de couve-flor com canapé de salmão (R$ 28) como entrada e o pudim Abade de Priscos (R$ 24) na sobremesa. Para os que preferem comida de inspiração italiana, a sugestão é o Aguzzo Caffè e Cucina, em São Paulo. Lasanha de alcachofras, mussarela de búfala e manjericão (R$ 46) e risoto de açafrão com ragu de ossobuco de vitela (R$ 64) são alguns dos destaques, que podem ser arrematados com a torta crocante de maçã verde com sorvete de nata (R$ 16).

A sugestão do paulistano La Caballeriza promete animar os pais amantes de carnes. A churrascaria argentina oferece costela assada na brasa com purê de abóbora e arroz branco (R$ 38) no almoço de domingo. Em contrapartida, os que preferem uma refeição mais leve podem preferir as opções especiais oferecidas pelo carioca Gula Gula, como papillote de peixe e frutos do mar flambados no saquê, com arroz de sete cereais e castanha-dopará (R$ 39,90) ou filé de frango com crosta de grãos em leito de alho-poró e suflê de queijo com tomate seco (R$ 31,90).

Para os pais que apreciam uma boa bebida, o Terraço Jardins, do hotel Renaissance, de São Paulo, preparou um wine bar com vinhos do Novo Mundo que receberam mais de 90 pontos do crítico norteamericano Robert Parker para acompanhar o tradicional brunch da casa (R$ 139). É recomendável fazer reserva.

"O simples aroma de uma comida pode evocar toda uma civilização" Fernand Braudel, historiador francês (1902-1985)