Orgânicos
A união faz a força
Beatriz Marques

Os pequenos agricultores orgânicos têm um espaço virtual para melhorar a sua produção e ter acesso a novos mercados, duas das principais demandas deste segmento.

No endereço www.organicsnet.com.br, os participantes podem divulgar seu trabalho, trocar experiências e encontrar novos pontos de venda interessados em comercializar os itens certificados.

A ideia do portal OrganicNet é se tornar um ponto de convergência e comércio entre as empresas e promover a troca de conhecimentos entre seus membros. Tudo isso sem custos para os associados.

"Começamos com quatro empresas, hoje são 25, todas certificadas", conta Sylvia Wachsner, diretora do projeto idealizado pela Sociedade Nacional de Agricultura, em parceria com o Banco Interamericano de Desenvolvimento e o Sebrae-RJ. Iniciado em maio de 2008, o projeto já reúne histórias de produtores com final feliz.

A Coopernatural, cooperativa da Serra Gaúcha, procurou o OrganicsNet para ampliar as vendas de geleias, sucos e até vinhos no Rio de Janeiro. "Antes tínhamos presença em cinco lojas no Estado, agora são 48", comemora Ricardo Fritsch, gerente financeiro da cooperativa.

E os negócios fechados pelos pequenos produtores também acontecem entre os próprios associados. Angela Thompson, do Sítio do Moinho, em Itaipava (RJ), compra pães-de-mel da Rudá Orgânicos, de Petrópolis (RJ), para sua loja no Rio de Janeiro. Esta, por sua vez, adquire geleia de kinkan da Coopernatural para rechear um dos sabores de pão-de-mel.

O trabalho da OrganicsNet vai além do mundo virtual e chega à participação em feiras e eventos. "O valor de um estande é dividido entre os associados interessados e assim fica mais em conta para participarmos", diz Rosana De Luccas, diretora administrativa da Dom Spinosa, produtora de vinagres orgânicos em Assis (SP), que já participou da Bio Fach, importante feira do segmento, no estande da OrganicsNet. E, assim, a cadeia orgânica se fortalece.

Bufê certificado

Escondidinho de mandioca do Bufê Orgânico

A certificação orgânica de alimentos já é conhecida no Brasil. Mas são poucos os serviços que recebem esse aval. Um deles é o Bufê Orgânico do Grupo Eco (www.grupoeco.com.br), o único do País que possui o selo do IBD (Instituto BioDinâmico).

Nesta certificação, toda a cadeia que envolve o serviço de catering é avaliada: desde os ingredientes até o uso de utensílios e materiais de comunidades sustentáveis, explica Rodrigo Maciel, gerente comercial.

A criação gastronômica fica a cargo da chef Fernanda Inoue, que oferece refeições completas, cafés da manhã e lanches, elaborados com no mínimo 70% de ingredientes orgânicos. "Muitas empresas preocupadas com a sustentabilidade estão nos procurando para seus eventos", conta Maciel.