Bar clandestino
Beatriz Marques

Os speakeasy, bares clandestinos espalhados por Nova York durante a Lei Seca de 1920, inspiraram o MyNy Bar (pronuncia-se "mini bar"), aberto em setembro na capital paulista. Foram muitas viagens à metrópole norte-americana feitas pelos sócios Daniel Fialdini e Fabiano Lemes para reproduzir a atmosfera da época. Mas, em tempos modernos e numa cidade como São Paulo, fica difícil manter a discrição mesmo sem placas na porta.

É o que se via durante visita ao local, duas semanas após a abertura, quando a casa já estava com bom movimento. Casais e grupos de amigos se divertiam nas mesas de madeira escura, à meialuz, ao som de The Beatles, enquanto outros se aconchegavam nos sofás de couro no mezanino e acompanhavam do alto o preparo de drinques tradicionais e contemporâneos do barman Marcelo Serrano.

Entre gostos clássicos, 17 sugestões como o Manhattan e o Negroni (ambos R$ 21). Do lado moderno, destaque para o refrescante Crushed Strawberry Fizz (club soda, açúcar, morango, suco de limão siciliano e gim, R$ 24), receita do bartender Ryan MacGrale, do nova-iorquino Flatiron Lounge. Já o acetotini (rum, grapefruit, redução de vinagre balsâmico e limão siciliano, R$ 21), apesar da interessante combinação, deixou um gosto muito forte do vinagre.

Entre as poucas comidinhas, fique com os tenros míni-hambúrgueres com queijo e mostarda (R$ 21), para se sentir mais ainda um autêntico nova-iorquino. E para os fumantes, uma novidade: a casa criou um "beco", com paredes grafitadas pelo artista Carlos Matuk, onde os novos "clandestinos" da cidade podem dar suas baforadas tranquilamente.

Vino! com cerveja

O vinho abre espaço para outro personagem na cantina e loja Vino!, em São Paulo. A cerveja ganha destaque na casa do chef Rodrigo Martins com a chegada de uma carta com 50 rótulos, entre belgas, argentinos, alemães, canadenses e brasileiros, que passam a conviver com os mais de 600 vinhos em exposição. Entre os destaques estão a cerveja 1795 Dark (R$ 16,90, 500 ml) e Hofbräu München Original (R$ 14,50, 500 ml).

Rua Professor Tamandaré de Toledo, 51 Itaim Bibi (11) 3078-6442 - São Paulo - SP

Fique de olho

Na Oktoberfest, tradicional festa regada a cerveja, desfiles e shows, que acontece entre os dias 1º e 18 de outubro, em Blumenau (SC). Os ingressos custam até R$ 15 (sextas e sábados e dia 11). E o preço do chope é R$ 4 (400 ml). Informações pelo site www.proeb.com.br/oktober2009